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Ananas aubergine avocat Banane Boudin christophine citron cive Clafoutis Cocktail Crustacé Crème de coco Curcuma Curry Dorade fruit fruits de mer fruit à pain Gingembre giraumon Igname Lait de coco lambis Langouste Mangue maracudja melon morue Mousse noix de coco orange Ouassous poisson Poissons porc poulet Rhum rhum blanc Sapotille Sauce Chien smoothie Sorbet Coco Tarte thon Vanille
Archives mensuelles : décembre 2013
Ragoût de Cochon
Pour les fêtes de Noël, le ragoût de cochon est l’une des traditions aux Antilles.. Les ingrédients pour la préparation du ragoût de cochon: 2 gousses d’ail, 3 échalotes, 6 graines de bois d’inde, bouquet garni, 3 citrons verts, 1 … Continuer la lecture
Cupcake au Rhum
Ingrédients pour la confection des cupcakes au rhum: 200g de farine 120g de sucre de canne plus 30g pour la meringue 2 oeufs plus 1 jaune d’oeuf, 1 blanc d’oeuf pour la confection de la meringue 125g de beurre 175g … Continuer la lecture
Smoothie au Melon
Pour la préparation de votre smoothie au melon, il vous faut: 2 melons 1 citron La recette: Prendre le citron et le presser. Couper les melons en deux, enlever les pépins et prélever la pulpe à l’aide d’une cuillère. Dans … Continuer la lecture
Scrubb
Ingrédients pour le scrubb pour 2 bouteilles de 75 cl: 4 mandarines et 4 oranges fraiches non traitées 2 gousses de vanille fendues, 2 batons de canelles 500g de sucre de canne 2 étoiles de badiane La recette du … Continuer la lecture
Boudin Antillais
Pour la fabrication du boudin Antillais il vous faut: 1litre de sang de porc 2 citrons, 40cl d’huile, 1 cuillère à café de poudre de clous de girofle 2 bottes de cives, 2 piments, 1kg de pain rassis, 3 cuillères … Continuer la lecture