Pour la recette de tataki de thon il vous faut acheter:
500 g de thon bien frais
1 citron vert, 2 cuillère à soupe de sauce soja
3 cuillère à soupe de graines de sésame
10 g de gingembre râpé
Poivre
La recette:
Prendre un saladier et verser la sauce soja, mettre le gingembre râpé, le poivre et le jus du citron vert.
Prendre un deuxième saladier et mettre les steaks de thon dedans et laisser reposer au frigo 1 heure.
Quand l’heure est écoulée, dans une assiette verser les graines de sésame et pané les steacks de thon.
Dans une poêle huilée saisir les steaks de thon de chaque côtés, attention l’intérieur du thon doit être cru!
Servir avec du wakamé ( algue japonaise)