Ingrédients pour le poisson au curry:
Environ 800g de filet de poisson
4 noix de beurre,
2 pommes
250g de crème fraîche,
Jus de citron vert, sel, poivre
5cl de vin blanc, 2 cuillère à soupe d’extrait de mangue
2 cuillère à café de sucre de canne
2 cuillère à café de curry
La préparation de la recette:
Rincer les filets de poisson, les égoutter et les arroser de jus de citron vert et laisser, assaisonner avec le sel et poivre et laisser macérer 15 minutes environ.
Faire fondre le beurre dans un plat allant au four et y mettre les filets.
Eplucher les pommes, enlever les pépins et couper les pommes en morceaux.
Mélanger dans un saladier la crème fraîche, le vin blanc, le curry, la mangue, su sel et poivre et y ajouter les pommes coupées en morceaux.
Couvrir les poissons avec cette préparation et mettre au four à four 200° pendant environ 30 minutes.
Manger avec du riz de préférence!