Acras de Giraumon et Malanga

Préparation

1. Eplucher le giraumon et le malanga, les râper finement si possible.

2. Eplucher, ciseler les épices.

3. Dans un grand saladier, mélanger le giraumon et malanga râpé jusqu'à obtenir un mélange mousseux et homogène.

4. Ajouter les épices à la préparation, saler, poivrer.

5. Faire chauffer l'huile, et préparer vos acras.

6. Mettre sur du papier absorbant quelques minutes et servir.