Christophines Farcies
Les christophines farcies accompagnées de riz est un plat complet et facile à faire.
Préparation
Cuire vos christophines à la vapeur ( attention les christophines sont longues à cuire).
Couper les christophines en deux et les vider.
Tremper un petit morceau de pain dans le lait.
Ajouter à la chair des christophines le pain, la chapelure et un morceau de beurre, saler et poivrer.
Faites revenir les lardons et la viande hachée avec les épices dans une casserole.
Remplir les coques de christophines avec une couche de chair, de fromage et de viande et de chair.
Ajouter le fromage et la chapelure et faites gratiner au four.