Recette christophine

La christophine est un une plante de type cucurbitacées qui vie sous les climats chauds. Le terme désigne aussi le fruit qui est consommé comme légume. Les christophines s’accommodent de la même manière que les courgettes. Il est possible également de les préparer aussi en daube ou en gratin.
La christophine de son vrai nom chayote ou chayotte (Sechium edule) et aussi appelée choucho, chouchoute ou mirliton.

Poisson Farci et ses Christophines

Pour la préparation du poisson farci il vous faut: 1,(kg de poisson de votre choix : vivaneau, colas, oeil-de-boeuf etc.. 2kg de christophines Pour la farce de votre poisson: 100g de beurre 20cl d’huile Cives, sel, poivre, 1 oignon, 5 … Continuer la lecture

Gratin de christophines

Pour le gratin de christophines il faut: