Recette poisson

Le poisson est un animal vivant en mer ou en eau douce,il joue un rôle important dans l’écosystème. Il permet aussi de nourriture de nombreuses personnes dans le monde. Le poisson peut être élevé en pisciculture ou pêché dans la nature. De nombreux poissons se cuisine sous différentes formes: en papillotes,au four, au barbecue.

Poisson Farci et ses Christophines

Pour la préparation du poisson farci il vous faut: 1,(kg de poisson de votre choix : vivaneau, colas, oeil-de-boeuf etc.. 2kg de christophines Pour la farce de votre poisson: 100g de beurre 20cl d’huile Cives, sel, poivre, 1 oignon, 5 … Continuer la lecture →

Blaff de poisson

Le blaff de poissons, délicieuse recette Guadeloupe réalisée à base de poissons cuits dans un court-bouillon très parfumé, est un régal gustatif.

Grillade sauce chien

Pour préparer cette recette, il vous faudra les ingrédients suivants :

Tartare de thon

Pour préparer votre tartare de thon, une délicieuse recette guadeloupe, suivre les étapes suivantes : Dans un premier temps, prendre le thon et le préparer afin de mettre à l’écart uniquement la chair blanche du poisson, avant de la couper … Continuer la lecture →

Court bouillon créole

Recette guadeloupe pour 2 à 3 personnes

Chiquetaille de morue

Cette fiche vous permettra de préparer la très célèbre chiquetaille de morue !

Acras de morue

Pour réaliser cette recette pour six personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants: