Recette noix de coco

La noix de coco est le fruit du cocotier. La noix de coco fait jusqu’à 30 centimètres de diamètre. L’extérieur du fruit est lisse et de couleur vert clair ou orange lorsque la fleur n’est pas mûre, et tire vers le brun et est recouvert d’une épaisse couche de fibres ligneuses brunes entourant la noix à maturité et composé d’une solide coque sphérique qui protège une amande blanchâtre comestible. La noix de coco est riche en potassium, fer, magnésium, phosphore, cuivre et zinc. Cela lui donne une bonne valeur nutritive.