Recette Filet de Vivaneau et sa crème d’Avocat

Pour préparer votre recette il vous faut comme ingrédients:

25cl de crème fraîche liquide, 20cl de vin blanc sec

Sel, poivre, beurre

1 avocat

4 filets de vivaneau

 

La recette:

Faire les filets de vivaneau dans une noisette de beurre jusqu’à ce qu’ils deviennent colorer.

Ajouter le vin blanc et l’avocat mixé.

Ajouter la crème et faire réduire 1 minutes jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.

Servir avec du riz ou pomme de terre vapeur.

 

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