Recette Porc Doudou

Les ingrédients:

Pour la marinade il faut: 4 épices, 2 poivrons de votre choix, oignon, persil, cives, thym, sel , poivre

500g de viande de porc

Huile, 1 verre de porto

Sucre de canne

 

La recette:

Faire mariner la viande de porc la veille.

Faire revenir la viande dans un peu d’huile,

Retirer la viande et ajouter une cuillère à soupe de sucre dans l’huile pour faire un caramel.

Remettre la viande et laisser cuire 1 heure.

Ajouter les poivrons couper en fines lamelles, à la fin de la cuisson ajouter le porto.

Servir ce plat avec du riz ou un gratin de légumes pays.

 

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