Recette Flan Vanillé Au Caramel

Pour votre flan vanillé au caramel, il vous faut:

1 saché de sucre vanillé ou des gousses de vanille ( encore meilleur!)

4 oeufs

1/2 litre de lait demi écrémé

1 noisette de beurre

175g de sucre

1 pincée de sel

La recette du flan:

Confectionner un caramel blond en chauffant 100g de sucre avec le beurre jusqu’à ce que le sucre blondisse.

Verser la préparation dans des petits ramequins.

Battre les oeufs en omelette et ajouter 75g de sucre, le sucre vanillé, une pincée de sel et doucement le lait que vous aurez fait chauffer.

verser dans les ramequins et les poser sur une plaque de cuisson contenant de l’eau bouillante ( les ramequins doivent être à moitié immerger) au four 180° pendant 25 minutes.