La recette du pavé de thon et sa sauce maracudja est trés simple à faire.
Il vous faut comme ingrédients:
Un pavé de thon si possible acheté frais au port de pêche (il sera meilleur)
1 ou 2 maracudjas selon la taille
De la sauce soja, graines de sésame, un peu d’eau, huile d’olive, sucre, beurre, sel et poivre
Préparation:
Prendre le pavé de thon et le faire tremper dans la sauce soja, ensuite le rouler dans les graines de sésame et faire cuire le thon dans une poêle avec l’huile d’olive environ 2 minutes sur chaque face.
Pour la sauce maracudja:
Vider les maracudja, ajouter un peu d’eau et un petit peu de sucre.
Faire bouillir la préparation, mixer, passer au tamis et monter au beurre.
Vous pouvez servir le pavé de thon avec du riz, des légumes pays selon votre goût
Bon appétit!
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