Les ingrédients:
Pour la marinade il faut: 4 épices, 2 poivrons de votre choix, oignon, persil, cives, thym, sel , poivre
500g de viande de porc
Huile, 1 verre de porto
Sucre de canne
La recette:
Faire mariner la viande de porc la veille.
Faire revenir la viande dans un peu d’huile,
Retirer la viande et ajouter une cuillère à soupe de sucre dans l’huile pour faire un caramel.
Remettre la viande et laisser cuire 1 heure.
Ajouter les poivrons couper en fines lamelles, à la fin de la cuisson ajouter le porto.
Servir ce plat avec du riz ou un gratin de légumes pays.
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