Bananes flambées, Recette Guadeloupe
Les bananes flambées… Un plat des îles, à fondre de plaisir !
Pour préparer ce plat des îles, il vous faut :
– 2 bananes bien mûres ;
– du citron vert ;
– 1/2 verre de rhum ;
– 3 cuillères de sucre ;
– de l’huile (pour la cuisson) ;
Préparation :
La préparation est très simple !
Commencez par éplucher les bananes.
Puis, coupez-les dans le sens de la longueur.
Cuisson :
Faites chauffer l’huile durant quelques minutes.
Puis, ajoutez vos bananes et faites-les dorer (sur les deux faces).
C’est le moment d’ajouter le sucre : versez-le directement sur les bananes.
Pour donner du goût à la préparation, ajoutez doucement le rhum et laissez chauffer quelques instants.
Penchez légèrement, et avec précaution, la poêle vers la flamme de votre gazinière.
A l’aide d’une grande cuillère, ramassez le liquide enflammé et versez-le directement sur les bananes, à plusieurs reprises, jusqu’à extinction de la flamme.
C’est terminé !
Ajoutez simplement un peu de jus de citron et dégustez pendant que c’est chaud.
Attention à ne pas vous brûler !
Bon appétit !