Recette Gratin d’Aubergines à la Brandade de Morue

Ingrédients:

4 belles aubergines

1 pot de brandade de morue

Fromage râpé, sel, poivre, cive, persil, thym, ail, piment, chapelure

La recette:

Faites cuire les aubergines entière dans de l’eau salée, ensuite les couper en tronçons et récupérer la chair ( attention la peau est fragile).

Prendre lachair et l’écrasée, ajouter les épices selon votre goût.

Ajouter la brandade de morue et bien mélanger, assaisonner.

Remplir les tronçons de chair d’aubergine et de brandade de morue.

Mettre dans un plat allant au four, couvrir de fromage râpé et de chapelure et faire cuire environ 10 minutes.

 

 

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