Recette Sauce Enragée

Ingrédients pour la confection de la sauce enragée:

5 cuillère d’huile de tournesol

3 cuillère à soupe de rhum blanc

1 cuillère à soupe de persil, sel, poivre

3 gousses d’ail

2 citrons verts, 2 piments

La recette de la sauce enragée:

Eplucher l’ail et couper le en deux et mixer le tout.

Enlever les pépins des piments et ajouter à l’ail.

Presser les citrons verts et ajouter leur jus dans le mélange ail et piments.

Ajouter le rhum et l’huile, ajouter du sel et du poivre et mixer le tout pendant environ une minute.

Laisser reposer au frais pendant une heure, ensuite ajouter le persil avant de servir.

Attention: Pour les piments, mettre des gants et ensuite bien vous lavez les mains, surtout ne pas se frotter les yeux car les piments sont trés fort!